12月6日訊 秋冬進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)下燕窩正進(jìn)入銷售旺季，成為不少孕婦和老人的首選。不論是網(wǎng)上還是市場里，都有數(shù)量不小的燕窩在售賣。近日，有媒體報道，目前只有少量馬來西亞和印尼的燕窩廠家獲得在華出口注冊，有“合法”身份。而大量走私燕窩，依靠遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正規(guī)渠道售價的“優(yōu)勢”，正大行其道，甚至刷明膠增重。那么，南京燕窩市場如何？昨天晨報記者進(jìn)行了探訪，市場情況也不樂觀。

南京商家都號稱正宗貨，卻看不到檢驗報告

南京市場上一直有“馬來西亞燕窩”在賣。那么南京人吃的燕窩究竟從哪里來？晨報記者就此進(jìn)行了調(diào)查探訪。

在各大商場以及滋補(bǔ)品專柜里，燕窩一直沒有缺席過。它們總是被擺到顯眼位置，而且在原產(chǎn)地一欄中，明確寫著“馬來西亞”。昨天上午，記者來到應(yīng)天大街上一家大型超市內(nèi)，雖然滋補(bǔ)品專柜前顧客稀少，但不時有老年顧客前來詢問燕窩價格以及關(guān)注它的原產(chǎn)地相關(guān)情況，“我們家的燕窩，確實是原產(chǎn)地馬來西亞的燕窩，你不信，買回去可以送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，假一賠十?！睂９窠?jīng)銷員介紹說。而當(dāng)記者提出查看燕窩檢驗報告時，她竟然反問說，“賣燕窩還要檢驗報告？我從來沒聽說過?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)該專柜陳列的燕窩包裝精美，是按盞賣的，每盞售價968元，產(chǎn)地為蘇州。

而在南京大行宮一家滋補(bǔ)品專賣店，店內(nèi)陳列了各種秋冬補(bǔ)品，燕窩也擺在店堂內(nèi)顯眼位置，這些燕窩有散裝的，也有盒裝的，價格從50元/克起步，通常在90~100元/克，比較貴的達(dá)268元/克，號稱洞燕（全野生）。主流的則是禮盒裝，每盒2000元起步，價格根據(jù)克數(shù)和等級，比較貴的一款高達(dá)2萬多元。

“我們都是正宗馬來西亞產(chǎn)的，秋冬進(jìn)補(bǔ)買的人不少。”滋補(bǔ)品專柜工作人員說。記者看了其中一款禮盒裝，其生產(chǎn)日期不清楚，產(chǎn)地卻為深圳。記者發(fā)現(xiàn)，各款燕窩店家都聲稱來自于馬來西亞或印尼，但都沒有檢疫證書、生產(chǎn)日期等，只簡單寫著“燕窩”二字。

隨后，記者來到南京江寧一家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。有幾家珍品店門口寫著魚翅、燕窩批發(fā)零售，進(jìn)到一家店后，女老板從放補(bǔ)品的柜子里拿出一個盒子，它包裝簡易，還有不同程度的劃痕，打開后里面裝著一些紅色的東西，一片一片的。

“這是市面上比較好的燕窩了，秋冬進(jìn)補(bǔ)老人比較適合了。就是比較名貴的血燕，營養(yǎng)價值特別高，吃這種是比較補(bǔ)的。”女老板說。“這一盒多少錢？”“一盒就是一斤，對外的價格是10000元，如果你真要買的話，價格可以稍微優(yōu)惠一點，8000元，再便宜肯定不行了。”

記者表示送人比較好有個禮品盒子，包裝起來顯得珍貴。店員似乎被難住了，她有些勉強(qiáng)地說，“如果要禮品盒，那要看你買多少了。要是一斤的可以直接用禮品袋裝，但要是半斤或者幾兩就沒辦法放進(jìn)盒子里了?！?/p>

記者同樣沒有看到檢疫證書、生產(chǎn)日期等，只簡單寫著“燕窩”二字。

不少店家不賣燕窩不想賺黑心錢

探訪中，針對目前市場上燕窩真假難辨的情況，一直從事滋補(bǔ)品專賣的陳先生告訴記者，南京市場上的燕窩，大多由滋補(bǔ)品專賣店或超市、商場滋補(bǔ)品專柜經(jīng)營?！罢f實話，目前市場上燕窩真假難辨，大家基本都這樣，這幾年市場行情不好，不少店家轉(zhuǎn)行不賣燕窩了。”陳先生說，“假燕窩叫賣成真燕窩這個我也有所耳聞，反正我們不做了。但這個行業(yè)的確很賺錢，主要原因是這行更多的是靠忽悠和低成本高利潤。現(xiàn)在我已經(jīng)從這個行業(yè)里退出了，不再做魚翅燕窩的生意了，昧良心的錢賺著不踏實。”

陳先生表示，燕窩因為名貴，很多人吃不起或不經(jīng)常吃，懂燕窩的人很少，所以造成了市場上存在假貨。仿造燕窩的技術(shù)并不高明，甚至有些做得粗糙，業(yè)內(nèi)人一眼就能識破，普通消費(fèi)者特別是沒見過燕窩的顧客，是很難識別的。

據(jù)了解，市場上的燕窩可分為兩種包裝，即食型的瓶裝燕窩和散裝的整盞干燕窩，瓶裝燕窩造假的較多，大部分造假的原料是用白木耳和豬皮，這兩種物質(zhì)都含膠原蛋白，且顏色與燕窩相當(dāng)，煮爛后濃度很高，形狀上和真燕窩有些類似，但價錢相差太大了，甚至相差近百倍。

陳先生說，還有一些不法商販用淀粉、豆粉、植物枝葉等制造假燕窩，只能蒙騙那些不懂燕窩或初次買燕窩的顧客。還有人在燕窩里摻水，這樣就會增加燕窩的重量，更多假燕窩是用豬皮和木耳做成。記者盧斌攝影報道