近日，韓國(guó)第三大乳品制造商每日乳業(yè)身陷“甲醛門(mén)”。據(jù)媒體報(bào)道，每日乳業(yè)的牛奶中被檢測(cè)出含有福爾馬林(甲醛的水溶液)，原因是其使用了受污染的進(jìn)口飼料。對(duì)此，專(zhuān)家表態(tài)——
我國(guó)不允許用甲醛處理飼料
甲醛是一種高刺激性的有毒氣體，具有易燃性及腐蝕性。甲醛能和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固。在一定濃度下，甲醛對(duì)大部分微生物具有破壞能力，從而起到消毒作用。若甲醛在動(dòng)物產(chǎn)品中殘留，就會(huì)危害到人體健康。通常用含有甲醛的飼料喂養(yǎng)奶?；?qū)π笊嵊眉兹┭瑹熛?，一般就?huì)造成在牛奶中殘留。
用甲醛處理過(guò)的飼料不易發(fā)霉，有較好的抑菌防腐作用，還可降低蛋白質(zhì)在反芻動(dòng)物胃內(nèi)的降解率，提高蛋白質(zhì)的利用率。但它畢竟是對(duì)人體有較大危害的有害物質(zhì)，我國(guó)農(nóng)業(yè)部十幾年前就明確表示不允許在飼料中檢出甲醛。
甲醛禁止添加到食品中
甲醛為無(wú)色氣體，易溶于水。濃度為35%~40%的甲醛溶液稱(chēng)為福爾馬林。10mg/kg以上濃度的甲醛溶液具有使細(xì)胞蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆的凝固、抑制細(xì)胞功能甚至殺滅細(xì)胞的特點(diǎn)，因此通常用來(lái)浸泡病理切片及人體和動(dòng)物標(biāo)本。
甲醛是國(guó)家明令禁止添加到食品中的非食用物質(zhì)。若食品中殘留過(guò)量的甲醛，人食用后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)、濕疹、頭暈、咳嗽、嘔吐，也會(huì)刺激黏膜組織引起炎癥。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損害人的肝腎功能，可能導(dǎo)致腎功能衰竭。甲醛具有蓄積性，達(dá)到一定濃度就會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
部分商販用甲醛給海鮮“美容”
由于甲醛具有使蛋白凝固、使蛋白質(zhì)變性的特點(diǎn)，浸泡過(guò)甲醛的水產(chǎn)品表面會(huì)顯得比較光鮮。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)變性呈均勻交錯(cuò)的類(lèi)似膠原的結(jié)構(gòu)，其彈性及口感均會(huì)得到極大的改善，并可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。因此少數(shù)不法經(jīng)管者在生產(chǎn)和儲(chǔ)藏過(guò)程中將水產(chǎn)品以及水發(fā)食品原料浸泡在甲醛溶液中，再進(jìn)行加工或出售，以獲取利益。
目前食品中甲醛的危害并不是主流，所以消費(fèi)者不必過(guò)分緊張，因?yàn)橹挥羞_(dá)到一定的殘留量才會(huì)對(duì)人體造成危害。有些食品生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)自然產(chǎn)生甲醛。世界衛(wèi)生組織(WHO)在飲用水質(zhì)量安全指南中規(guī)定甲醛含量應(yīng)低于0.9mg/升，嬰兒奶粉中規(guī)定為0.013~0.057微克/升。當(dāng)然，比較終應(yīng)以我國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定為準(zhǔn)。
小編感言：甲醛是一種高刺激性的有毒氣體，具有易燃性及腐蝕性。甲醛能和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固。在一定濃度下，甲醛對(duì)大部分微生物具有破壞能力，從而起到消毒作用
來(lái)源 品牌網(wǎng) 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
本文推薦部分商販用甲醛給海鮮美容僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場(chǎng)。本站對(duì)作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來(lái)源及出處，但對(duì)內(nèi)容不作任何保證或承諾。請(qǐng)讀者僅作參考并自行核實(shí)其真實(shí)性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來(lái)源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)告知，本站將及時(shí)予以修改或刪除。
