為保障高考期間廣大考生和教師的食品安全，秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局提前部署，成立護考小組，制定周密的檢查計劃和護考行程，確保高考期間轄區(qū)師生飲食安全。一是加強組織領導，落實屬地監(jiān)管責任。在區(qū)局層面成立工作小組，各相關分局按照屬地監(jiān)管的原則，加強組織領導，明確責任到人，認真做好各考點和考生食宿地的餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，力爭把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
二是加強監(jiān)管力度，開展食品安全檢查。加強與各考點聯(lián)系人的溝通與聯(lián)絡，扎實開展考點學校食堂及學校周邊餐飲服務單位的監(jiān)督檢查并做好相關檢查記錄。重點督促考點學校食堂認真落實學校食堂食品安全校長責任制，從嚴規(guī)范食品原料采購、索證索票、加工制作、餐飲具清洗消毒和食品留樣等行為，并對學校周邊、集中供餐等餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患進行全面排查，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生。
三是加強應急值守，妥善處置突發(fā)事件。加強與相關部門的協(xié)調(diào)配合，切實做好高考、中考期間食品安全突發(fā)事件的應急處置準備工作，重點做好應急人員準備，加強應急值守，及時準確報告突發(fā)事件相關信息，并按照法定程序快速果斷、有力有序予以處置，切實將事件危害和影響降到比較低。侯小偉林巧芬
為保障高考期間廣大考生和教師的食品安全，秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局提前部署，成立護考小組，制定周密的檢查計劃和護考行程，確保高考期間轄區(qū)師生飲食安全。一是加強組織領導，落實屬地監(jiān)管責任。在區(qū)局層面成立工作小組，各相關分局按照屬地監(jiān)管的原則，加強組織領導，明確責任到人，認真做好各考點和考生食宿地的餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，力爭把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
二是加強監(jiān)管力度，開展食品安全檢查。加強與各考點聯(lián)系人的溝通與聯(lián)絡，扎實開展考點學校食堂及學校周邊餐飲服務單位的監(jiān)督檢查并做好相關檢查記錄。重點督促考點學校食堂認真落實學校食堂食品安全校長責任制，從嚴規(guī)范食品原料采購、索證索票、加工制作、餐飲具清洗消毒和食品留樣等行為，并對學校周邊、集中供餐等餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患進行全面排查，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生。
三是加強應急值守，妥善處置突發(fā)事件。加強與相關部門的協(xié)調(diào)配合，切實做好高考、中考期間食品安全突發(fā)事件的應急處置準備工作，重點做好應急人員準備，加強應急值守，及時準確報告突發(fā)事件相關信息，并按照法定程序快速果斷、有力有序予以處置，切實將事件危害和影響降到比較低。
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