酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成，是一種比較受歡迎的美食。
下面就為大家介紹幾款比較知名的酸辣粉品牌：
一、baijia白家陳記
四川白家食品有限公司是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和全國(guó)食品工業(yè)500強(qiáng)龍頭企業(yè)，是國(guó)內(nèi)方便粉絲生產(chǎn)企業(yè)。公司秉持“以人為本、誠(chéng)信雙贏”的核心理念，致力于為全世界消費(fèi)者創(chuàng)造綠色、安全、健康、美味的中華美食和為全體員工、合作伙伴創(chuàng)造最好的物質(zhì)與精神財(cái)富，確立了未來(lái)三十年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)。
二、光友
光友薯業(yè)創(chuàng)建于1992年10月18日。是一家以薯類深加工為主的健康產(chǎn)業(yè)型、科技產(chǎn)業(yè)型民營(yíng)企業(yè)，以紅薯、紫薯、馬鈴薯為主要原料，研發(fā)、加工、銷售薯類方便粉絲、煮食粉絲、非油炸薯類方便面等健康美味方便主食。
三、稻花香
湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司坐落于舉世矚目的長(zhǎng)江三峽大壩東側(cè)，水電之都宜昌市東大門——夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)，是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè)，是湖北省優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。公司現(xiàn)擁有23條國(guó)內(nèi)先進(jìn)的白酒自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，商品酒年生產(chǎn)能力已超過10萬(wàn)噸。
四、龍嫂
江蘇龍嫂綠色食品有限公司，成立于1998年，米線-米粉十大品牌，江蘇省著名商標(biāo)，江蘇省名牌產(chǎn)品，專業(yè)的方便米線/掛面/風(fēng)味醬菜/經(jīng)典酒等食品生產(chǎn)企業(yè)。
五、頂大
河北頂大食品集團(tuán)有限公司，米線-米粉十大品牌，成立于1998年，河北省著名商標(biāo)，專業(yè)從事休閑食品制造與營(yíng)銷的大型民營(yíng)企業(yè)。
六、今麥郎
今麥郎的企業(yè)文化，源自于中華民族優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，今麥郎人在勤勞樸實(shí)、腳踏實(shí)地之中，更有創(chuàng)新奮發(fā)、追求效率的時(shí)代精神，并形成了有自己特點(diǎn)和富有哲理與文化內(nèi)涵的企業(yè)文化。
七、康師傅
康師傅控股有限公司(「本公司」)及其附屬公司(「本集團(tuán)」)主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及方便食品。因不斷完善遍布全國(guó)各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，令新產(chǎn)品更加快速、有效地登陸市場(chǎng)，使得集團(tuán)產(chǎn)品處于顯著的市場(chǎng)地位。
八、陳村
始于1994年，集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的現(xiàn)代化綜合型食品企業(yè)，主要產(chǎn)品有河粉、過橋米線、重慶酸辣粉、肇慶切粉、龍口粉絲等系列。
九、白象食品
白象食品股份有限公司是一家以方便面生產(chǎn)、銷售為主營(yíng)業(yè)務(wù)，橫跨面粉、掛面、粉絲、面點(diǎn)、飲料和種植等多個(gè)領(lǐng)域的全國(guó)大型綜合性食品企業(yè)。
十、螺霸王
袋裝螺螄粉行業(yè)知名品牌，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的全面型食品公司，較早生產(chǎn)袋裝螺螄粉的企業(yè)。廣西螺霸王食品有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的綜合型食品公司，擁有7000平米的標(biāo)準(zhǔn)化工廠。公司立足柳州，業(yè)務(wù)范圍輻射全國(guó)，并且銷售至英國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、菲律賓等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
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